P.ta Romana, Milano

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Giovedi 30 giugno

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La prima pescheria-ristorante al mondo, dal 1982

Centro ittico - raw fish cafè offre una cucina ad alto livello. Nel nostro locale potrete degustare piatti tradizionali della cucina mediterranea tutti esclusivamente a base di pesce. Venite a trovarci, rimarrete sicuramente soddisfatti.

Centro Ittico Raw Fish

La prima pescheria-ristorante al mondo dal 1982.

M-Barro-083

Nasciamo in via Ferrante Aporti, zona famosa per il mercato ittico di rilevanza nazionale, dove negli anni passati l'attività era quella di vendita di pesce, all'ingrosso e al dettaglio.
Poi l'idea di cucinarlo.
Dagli imponenti banconi il pesce, sempre freschissimo, passava alla cucina per la cottura.
Inizialmente si trattava di menu ridotto con posti a sedere limitati e apertura esclusivamente per pranzo. Poi fu introdotto il menu alla carta, l'apertura serale ed il numero di coperti fu ampliato notevolmente con una più vasta scelta di portate.
Il cliente, prima di accomodarsi al tavolo, passava davanti ai banconi del pesce, pregustando la sua cena..
Poi trasferiti in Martiri Oscuri, dove godiamo di ampi spazi.
La zona pescheria è attigua alla cucina e le piastrelle ricordano la sede storica.
Ed eccoci quindi arrivare alla nostra forma attuale: oggi non siamo più una pescheria, ma le nostre tradizioni sono ben conservate, la cottura del prodotto è rimasta semplice e mediterranea e la formula è la stessa: dal banco pescheria alla cucina.
E' rimasta intatta la vocazione per i crudi.

 

 

 

Il ristorante

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